蒸汽是什么？

亦稱“水蒸氣”。 是水從液態轉變成氣態時的氣體，從微觀上來說，就是H₂O分(fen)子(zi)嘗試去擺脫分(fen)子(zi)間的作用力（比如(ru)氫(qing)鍵）的現象。